Веганство и другие спорные аспекты здорового питания

Это продолжение трактата о еде, начатого в предыдущем выпуске.

СОДЕРЖАНИЕ:

  • Разновидности вегетарианцев и веганов, и что они едят.
    • Мёд и грибы — не для веганов?
    • Влияние группы крови на склонность к потреблению мяса.
  • Голодание.
  • Разные мелочи про здоровую еду (вкратце обо всём этом):
    • Микроволновая печь. Стоит ли её приобретать?
    • Калории, БАДы, «мужские» и «женские» продукты.
    • Благодарение за еду и молитва.
    • Про алкоголь.
    • Обезжиренные продукты.
    • Красивая фигура — показатель ли это здоровья?
    • Все ли живые существа равны? (философское размышление).
Экзотические фрукты для россиян

Экзотические фрукты для глаза россиян. В центральном ящике — некий очень редкий вид сливы, который мне в природе (как в дикой природе, так и в огородах жителей) встречался только в Турции и только на высотах от 1000 до 1500 метров. Созревает в октябре.

Разновидности вегетарианцев и веганов:

Слово «вегетарианец» (Vegeterian) произошло от английского Vegetable, означающего «овощ». Так оно и закрепилось за представителями оного течения… На самом деле, современные вегетарианцы далеко не все употребляют только растительные продукты, а некоторые даже и рыбу-яйца едят.

  • Пескарианцы — рыбу едят, мясо нет. Наверно, около половины из всех, кто отказался-таки от мяса, остались рыбо-едами. Также они частенько и молочные продукты потребляют (автор оных строк как раз к таким относится).
  • Лактовегетарианцы — это люди, НЕ употребляющие мясо, рыбу и яйца, но не отказывающиеся от молочной продукции (творог, кефир, сыр, молоко). 
  • Ово-вегетарианцы — они из продуктов животного происхождения едят только яйца.
    Соответственно, есть ещё оволакто-вегетарианцы — это употребляющие молочные продукты и яйца.
  • Веганы — это уже считаются строгие вегетарианцы, не употребляющие никаких продуктов животного (в том числе, молочного) происхождения. Только растительного.

А ещё, многие веганы и вегетарианцы бывают курящими (и не только сигареты, но и более тяжёлые вещи) и пьющими алкоголь, и порой в больших количествах употребляющих. Мне часто такое приходилось видеть в путешествиях… Но если они не едят мясо из любви к животным, то почему же способствуют отравлению планеты и её обитателей?

трапеза на тусовке хиппи

Общая трапеза на тусовке хиппи и вегетарианцев в сербской столице Белграде (можно разглядеть большие кастрюли между «столом» и зданием). Они захватили это пустующее здание и периодически устраивают там общие тусовки и мини-фестивали. Вот как раз многие из оных веганов курят и пьют алкоголь.

  • Веганы-сыроеды. Это уже особая категория людей, потребляющих только сырую и только растительную пищу (никак не вареную). Некоторые люди таких представителей именуют травоядными (обычно это просто шутка без насмешки).
  • Фрукторианцы — особый подвид сыроедов, употрябляющих только фрукты. По их мнению, самая естественная пища для человека — это именно фрукты.
    Кстати, некоторые эксперты помидоры и огурцы (а также другие плоды, содержащие семена, и растущие над землёй) относят к фруктам, а не к овощам.

Мёд и грибы — не для веганов?

Мёд некоторыми веганами (возможно, 30-50% из них) считается продуктом использования труда живых существ (пчёл), и по сему, неэтично их эксплуатировать (по мнению сторонников этой позиции). Однако, сам я мёд люблю и считаю, что пчеловод взамен забираемого мёда предоставляет пчёлам жильё (а если ещё и любит своих пчёл и оставляет им достаточно мёда для их зимовки, то вообще молодец).

Пасека с ульями канатную дорогу

Пасека с ульями, окруженные естественными границами — горы, камни, река, деревья. Если присмотреться, то под пасекой можно увидеть канатную дорогу через реку, на которой висит люлька, в которой переправляют мёд или ещё что-либо… Фото сделано на высоте 1100 метров в горах Турции.

Грибы же вообще не относятся ни к растениям, ни к животным. А являются отдельным видом живых существ. И по оной причине, некоторыми веганами (но далеко не всеми) грибы не употребляются.

Влияние группы крови на усвоение мяса

Не раз приходилось слышать мнение, что группа крови имеет значение для того, человеку проще быть вегетарианцем или мясоедом. Первая группа крови говорит о большей предрасположенности к мясоедению, нежели вторая группа, а тем более третья и четвёртая.

Ещё есть данные (наверно, это лишь предположение), что мясоеды несколько более агрессивны, чем вегетарианцы (наверно, по той причине, что поедание мяса ассоциируется с охотой, а это чисто мужское дело, не женское, с выбросом адреналина и агрессивных эмоций). Хотя, среди вегетарианцев-веганов бывают и такие, которые очень фанатичны и пытаются всем на каждом углу доказывать вред мяса.

Впрочем, и среди мясо-едов и «стандарто-едов» я частенько встречаю таких, которые тоже хотят доказать об огромной пользе мяса, и что отказываться от него — это огромная ошибка, чреватая катастрофическими последствиями.

Турецкий ассортимент разных сортов порошков

Турецкий ассортимент разных сортов порошков (всё натуральное, как уверяет хозяин заведения). Один порошок для улучшения самочувствия, другой (дальний белый) для улучшения эрекции, зелёный — для кашляющих и температурящих, и т.д…

Голодание

Это особая форма очищения. Считается, что во время нехватки питания клетки тела начинают пожирать отходы, скопившиеся в теле за годы его жизни, и перерабатывать их.

Следует постепенно входить в голодание и выходить из него. Например, для тех, кто хочет проголодать 36 часов (например, с вечера 20 мая по утро 22 мая), рекомендуется в предыдущий день (в нашем случае 20 мая) перед голоданием кушать мало и вообще поменьше тяжёлой пищи (к которой относятся все виды животных продуктов, но мясо больше всего) и в основном употреблять сырые фрукты и овощи (особенно в последний приём пищи).

То же самое делать и в день выхода из голода. Причём, первый приём пищи должен быть как можно меньше (чтобы это не было шоком для желудка, чуток отвыкшего от работы)..
В случае двух-дневного голодания следует 1,5-2 дня готовить свой желудок к отсутствию пищи и потом 1,5-2 дня постепенно выходить из голодовки. И т.д…

Правда, у вегетарианцев и особенно сыроедов (едящих только или почти только сырые продукты) вход в голодание и выход из него будут меньше примерно раза в два (ибо, желудок уже привык быть без мяса и некоторых других тяжёлых для переваривания продуктов).

Рекомендуется делать клизму перед голоданием, да и во время голодания тоже можно. Дабы очистить кишечник.

редкий вид моркови

Слева в тазике — очень редкий вид моркови (фиолетового цвета), встреченный мной в западной Турции (возможно, сей вид и в России тоже растёт). Причём, цена на обычную красную морковь такая же, как и на редкую фиолетовую… А вообще-то, морковь является одним из лучших очистителей желудочно-кишечного тракта, так что перед голоданием её очень полезно кушать.

Разные мелочи про здоровую еду

При правильной осанке во время трапезы (да и после неё) пища лучше переваривается. Спина должна быть прямой (дабы грудная клетка не давила на живот, в коем идут пищеварительные процессы).
Впрочем, правильная ровная осанка должна быть у человека вообще всегда.

Острые приправы и овощи (острый перец, лук, чеснок и хрен) убивают многие микробы в организме, но также и микрофлору желудка и кишечника. По сему, это рекомендуется употреблять в случае болезни. Ну или в холодном климате.

Дрожжи считаются многими экспертами не полезным продуктом. К тому же, дрожжевой хлеб портится быстрее раза в 2-3 по сравнению с без-дрожжевым.  А популярность дрожжей объясняется тем, что люди любят пышные мучные изделия. Но это едва ли не единственная польза от дрожжей.

турецкие бабульки пекут лаваш

Эти турецкие бабульки пекут лаваш, которого их семье (или семьям) хватит примерно на неделю-другую. Вот в лаваше-то как раз и не используются дрожжи. А вообще, в путешествиях по Турции мне много раз приходилось встречаться с таким почти публичным выпеканием хлеба или лаваша, когда чуть ли не на улице женщины этим занимаются.

Замачивать фрукты и овощи перед помывкой (но если со своего огорода, то необязательно). В таком случае легче смыть тот налёт пыли и разных химикатов, который образуется на коже плода (их обычно опрыскивают теми или иными средствами).

БАДы и прочие пищевые/витаминные добавки. Я считаю, что это далеко не идеальный метод пополнения своего организма нужными ему элементами. Ибо, сделаны эти добавки химическими методами. Но возможно, самые дорогие из них являются более-менее натуральными и наиболее полезными (оттого и дорогие).

Имеются «мужские» продукты и «женские». То есть, в некоторых из них в больших количествах содержатся элементы, благотворно влияющие, например, на женский организм, и одновременно угнетающие некоторые мужские качества. И наоборот, какие-то продукты хорошо влияют на мужской организм, и хуже на женский.

Приход калорий должен соответствовать их расходу. Если человек ведёт малоподвижный образ жизни, то ему вряд ли необходимо поглощать много калорийной еды, иначе человек обычно набирает лишний вес, а это со временем сказывается на здоровье.

муравью грозит ли болезнь от малоподвижного образа жизни?

А этому муравью вряд ли грозит болезнь от малоподвижного образа жизни. Он постоянно трудится на благо муравейника. И в данном случае тащит огромную семечку. Фотография сделана в Каппадокии (очень красивом месте в Турции).

Обезжиренные продукты (например, творог, кефир) не так хороши, как те, из которых не удаляют жир и прочие составляющие. Лишний раз подвергать какому-то воздействию продукты не стоит, в том числе, и разделять его структурные элементы. Это подобно тому, что делать муку вместо цельного зерна, удаляя шелуху и дробя оставшуюся часть. Считаю, что это лишняя работа, и ухудшение самого продукта (но людям это нравится и они продолжают спонсировать производство таких вещей).

Ожирение и телевизор

Вот ещё одна картинка о «жирной» теме.

Благодарение за еду и молитва

В большинстве религий принято перед трапезой и опосля оной благодарить Бога (или Вселенную, природу, нужное подчеркнуть) за предоставленную вам пищу. И не важно, вы сами её посеяли и срезали или купили за деньги. В иные времена у многих народов не было так много еды, как есть сейчас.

Однако, ныне большинство людей выкидывают достаточно много еды (причём, в половине случаев ещё неиспорченной и годной к употреблению), и я считаю, так делать нельзя. Во многих местах своего обитания, будь то в путешествиях или в своём городе я ищу такие «злачные» места, о чём написал большую статью про практические возможности добычи бесплатной продукции.

благодарение за еду

Фото сделано в столовой одного известного монастыря около села Кацхи (так называемый «Столп Кацхи»), в Грузии, в регионе Имертия… Тумбочка слева предназначена для молитвослова (или Библии), которую читает монах или трутник, пока другие его единоверцы сидят и кушают. Потом он сам сядет и покушает… Вообще, вот ещё моя статья об устройстве православных монастырей (и можно ли в них ночевать).

Микроволновая печь и её влияние

Тут мнения у специалистов расходятся. Большинство из пользующихся оными печами не считают их опасными для здоровья. Однако, возможно, они просто верят в правильность своих действий и не хотят признавать ошибку.
Если хотите подогреть блюдо, то лучше вынуть из холодильника заранее (за час-два в зависимости от объёма), дабы оно согрелось более натуральным способом. А когда дойдёт до комнатной температуры, то можно и в микроволновку засунуть, если вам так уж хочется горячего/тёплого блюда. Однако, медленное пережёвывание пищи также согревает её во рту.

Также считается, что микроволновка больше на окружающих негативно воздействует, нежели на разогреваемый внутри неё продукт. По сему, рекомендуется отходить подальше от микроволновки во время её работы.

Алкоголь

Почти всеми экспертами не одобряется. Лишь в некоторых случаях вино. Водку можно применить в качестве лекарства от простуды и других инфекционных заболеваний.

Например, как-то я заболел простудой в путешествии, и не мог вылечиться, продолжая странствовать (причём, это была уже прохладная погода, да ещё в горах, где часто дует ветер). Мне местный человек (у коего я оказался в гостях) предложил 50 грамм водки. Я осмелился выпить, и поскольку давно уже не употреблял спиртное, то эти 50 грамм на мой организм подействовали весьма опьяняюще, лёг спать, ночью вспотел, и со следующего дня больше не болел.
Но конечно, если человек регулярно употребляет спиртное, то ему понадобиться намного больше для подобного эффекта, и не факт, что оно поможет.

Если сравнить две категории спорта:
С одной стороны, что-то типа легкой атлетики, футбол, и другие игровые виды спорта. А с другой стороны, тяжелую атлетику, бодибилдинг и другие силовые виды спорта, то представители первого типа («легковые» виды спорта) имеют чуток больше шансов прожить долго (разумеется, при прочих равных условиях). Это по той причине, что первые потребляют в целом более легкую пищу, а силовики налегают больше на жиры и белки, в связи с чем расходуется запас деления клеток (а их запас, по официальным научным данным, составляет 50 раз за всю жизнь).

человек в селе будет выполнять какие-то физические работы

Если человек живёт в селе (да хотя бы даже в городе, но в частном доме), то он по умолчанию так или иначе будет выполнять какие-то физические работы, а вот жители городских квартир зачастую лишаются этой полезной для своего тела благодати (если у них малоподвижная работа). Фото сделано в самой прекрасной грузинской горной местности по имени Верхняя Сванетия, где большинство сараев для коров имеют верхний этаж, на который на зиму запасается сено, и зимой каждый день скидывается вниз коровам.

Красивая фигура — это показатель здоровья?

Считаю, что в первую очередь следует думать о здоровье, а не о снижении веса или о красивой фигуре… Разумеется, красивая фигура ассоциируется с хорошим здоровьем (особенно, когда мужчина смотрит на девушку, а она на него). Но если человек здоровый, то и фигура у него будет выглядеть красивой (а также лицо, кожа и что там ещё?)… А вот красивая фигура не означает обязательно хорошее здоровье, ибо некоторые люди накачивают свою фигуру анаболиками, силиконами и прочими искусственными препаратами, гонясь за визуальным/внешним эффектом.

 бодибилдеры в Иране

Ещё неизвестно, чем накачали свои мышцы эти иранские бодибилдеры (снимок сделан мной в Иране в 2013 году). Кстати, это весьма забавно было увидеть бодибилдеров в Иране, где официально шариат и не положено в публичных местах появляться с голым торсом, но по факту в этой исламской стране далеко не всё устроено по шариату.

Впрочем, аналогично можно сказать и про внутреннее содержание человека и его внешний облик (особенно одежду). Многие люди стараются произвести хорошее впечатление на других, но при этом скрыть свои недостатки (а они есть практически у каждого).

Все ли живые существа равны?

Вообще-то, если рассуждать о том, какие человеческие расы (арийцы, монголоиды или негроиды, и т.д..) являются высшими (а мне кажется, что большинство людей не ставит какую-либо расу выше других, и я принадлежу к этому большинству), то можно придти к размышлению (именно размышлению, а не к окончательному мнению) над вопросом «А стоит ли вообще разделять человеческие существа на более достойных и менее достойных?»

То есть, если многими веганами и вегетарианцами движет НЕжелание совершать убийства и спонсировать это, то возможно, это промежуточный этап к тому, чтобы вообще как можно меньше совершать каких-либо действий, ведущих к убийству. Ведь, употребление в пищу растений — это тоже убийство живых существ или спонсирование этих процессов. Я был бы очень даже не против, если бы люди потребляли энергию из воздуха и световых лучей (как это делают растения).

Но тут не известно, во что бы тогда превратились представители человечества… Хотя, есть уже некоторые свидетельства (но всесторонне не доказанные), что на планете живут такие люди, которые вообще ничего не едят (так называемые солнцееды и праноеды). Правда, как мне кажется, в основном это либо шарлатаны, либо выскочки, желающие славы. Но не утверждаю так, ибо сам их не проверял.

С другой стороны (как я упоминал выше), я считаю, что даже от мяса и молочных продуктов нужно отказываться НЕ резко, а постепенно (если вы решили отказаться), не говоря уж о полном НЕедении. Для народных масс НЕедение — это невероятно трудная задача и кажется абсолютно невыполнимой.

Наверняка, время от времени оная статья будет пополняться новыми сведениями, теориями и размышлениями, которые почерпнуться из разных источников.

Данный труд относится к разделу «Философские трактаты и стихи автора».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *